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花帝集团董事长考察日本酱料工场

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2019年7月14日至23日,花帝集团董事长张福财一行对日本进行为期10天的考察,考察日本酱料工场及调味品市场。
乙基麦芽酚的使用安全性和忌讳物质

乙基麦芽酚的使用安全性和忌讳物质

乙基麦芽酚有浓醇的焦糖香味,对各种食品原有的香甜味有增效作用。适用于肉制品、烧腊品、罐头、调味品、糖果、饼干、面包、巧克力及制品、麦片、槟榔、蜜饯制品及各种饲料等。
花帝乙基麦芽酚的使用方法及用量是多少?

花帝乙基麦芽酚的使用方法及用量是多少?

花帝乙基麦芽酚作为香甜鲜味的增效剂,用量少,但效果十分明显。一般的添加量在0.1至0.5‰左右,有时仅几个PPM就有效。
肉制品中使用肉类香精的注意事项

肉制品中使用肉类香精的注意事项

如生产烤牛肉风味的肉制品,则要选择烤肉风味的香精,生产风味较浓香的猪肉产品,则可选择反香较浓的红烧肉类香精,以便符合产品的特征香气,达到和协统一。
肉味香精在食品中都有哪些应用?跟着花帝食品一起来了解一下

肉味香精在食品中都有哪些应用?跟着花帝食品一起来了解一下

花帝肉味香精采用高科技生物技术精制而成,具有天然品质,适用于各类肉制品,口感,产生并提高肉类香鲜味,异杂味用于各类肉排腌制蒸食与肉肠类、火锅、酱卤制品及馅料等。那么它在这些食品中都有着哪些作用呢?下面…
花帝食品浅析肉味香精的定义和分类

花帝食品浅析肉味香精的定义和分类

肉味香精在国内是近十几年发展起来的新型食品香精,其应用领域涉及鸡精、方便面调料、方便米粉调料、香肠、火腿肠、罐头、烤鸡、各类熟食制品、香辣酱、速冻水饺及各种休闲食品。

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