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花帝集团董事长考察日本酱料工场

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2019年7月14日至23日,花帝集团董事长张福财一行对日本进行为期10天的考察,考察日本酱料工场及调味品市场。
肉味香精在食品中都有哪些应用?跟着花帝食品一起来了解一下

肉味香精在食品中都有哪些应用?跟着花帝食品一起来了解一下

花帝肉味香精采用高科技生物技术精制而成,具有天然品质,适用于各类肉制品,口感,产生并提高肉类香鲜味,异杂味用于各类肉排腌制蒸食与肉肠类、火锅、酱卤制品及馅料等。那么它在这些食品中都有着哪些作用呢?下面…
花帝食品浅析肉味香精的定义和分类

花帝食品浅析肉味香精的定义和分类

肉味香精在国内是近十几年发展起来的新型食品香精,其应用领域涉及鸡精、方便面调料、方便米粉调料、香肠、火腿肠、罐头、烤鸡、各类熟食制品、香辣酱、速冻水饺及各种休闲食品。
花帝乙基麦芽酚的乳化作用

花帝乙基麦芽酚的乳化作用

花帝乙基麦芽酚有风味“乳化作用”,可以使2个以上的风味更加协调,在风味之间架起桥梁,使整体香味更统一,产生协调的令人满意的特征风味。
花帝乙基麦芽酚的增效作用

花帝乙基麦芽酚的增效作用

花帝乙基麦芽酚能对某一个成分的香味起增效作用,在肉、蛋、奶食品中效果明显。例如把它加在肉制品中,能和氨基酸起作用,明显增加肉香。对水果制品可根据水果的不同风味增香。
花帝HD-6增香剂有什么特点?应该怎么使用?

花帝HD-6增香剂有什么特点?应该怎么使用?

花帝HD-6增香剂(粉末食品用香精)是青岛花帝食品配料有限公司自主研发的一种增香剂。产品呈白色晶体粉末状,稀释后具有浓郁的诱人香气,广泛用于肉类食品的增香,具有抑酸抑苦、去除异味杂味、协调肉类食品整体…

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