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热门关键词： HD-5增香剂 乙基麦芽酚 鸡骨汤粉 脆皮鸭膏
2026干锅菜厨艺创新争霸赛（石家庄站）宋展展作品
原料
鸡翅400克，土豆100克，洋葱100克，干辣椒20克，花椒10克，姜10克，蒜10克。
调料
大厨四宝香辣风味干锅酱40克，盐、白砂糖、干锅油各适量。
制作
1.鸡翅洗净打花刀，土豆切成条，洋葱切丝。
2.锅放宽油烧热，先下入拍粉的鸡翅炸至金黄、断生，再下土豆条炸至微黄。
3.锅留底油烧热，下洋葱丝炒至断生，盛入干锅内垫底备用。
4.另起锅放干锅油烧热，下大厨四宝香辣风味干锅酱炒香，下入鸡翅、土豆条，调味后翻匀，盛在洋葱上即成。
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