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热门关键词： HD-5增香剂 乙基麦芽酚 鸡骨汤粉 脆皮鸭膏
2026干锅菜厨艺创新争霸赛（石家庄站）苏召作品
原料
小龙虾1千克，酱板鸭200克，鸡腿肉200克，臭豆腐100克，板面100克，蒜子、小米椒各适量，啤酒1瓶。
调料
大厨四宝香辣风味干锅酱50克，香料粉、香辣红油各适量。
制作
1.小龙虾、臭豆腐分别入五成热油中炸约15秒，捞出备用。
2.锅留底油，下蒜米、小米椒、大厨四宝香辣风味干锅酱炝锅，倒入小龙虾，浇入啤酒，加入香料粉，烧开后加热5分钟，下入酱板鸭、臭豆腐、鸡腿肉继续煮5分钟，再下入板面、尖椒圈，关火后淋入香辣红油出锅。
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