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热门关键词： HD-5增香剂 乙基麦芽酚 鸡骨汤粉 脆皮鸭膏
2026干锅菜厨艺创新争霸赛（石家庄站）孙东立作品
原料
大黄鱼1条重约900克，干香菇50克，马蹄笋50克，五花肉50克，青豆20粒。
调料
大厨四宝香辣风味干锅酱40克，浓缩高汤粉5克，白糖4克，胡椒粉3克，红油10克。
制作
1.黄鱼宰杀治净，打上花刀，吸干表面水分备用。
2.锅放猪油烧热，下料头炒香，放入黄鱼煎至两面金黄，添入高汤、大厨四宝香辣风味干锅酱炖约10分钟，大火收汁，淋红油、撒青豆即可出锅装盘。
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