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热门关键词： HD-5增香剂 乙基麦芽酚 鸡骨汤粉 脆皮鸭膏
2026干锅菜厨艺创新争霸赛（广州站）陈剑锋作品
原料
干辣椒150克，澳带300克，青椒100克，红椒100克，葱10克，蒜子5克。
调料
大厨四宝香辣风味干锅酱5克，大厨四宝浓缩高汤粉5克，盐5克，生抽3克，白糖8克。
制作
1.澳带腌制后入锅煎香;干辣椒入油炸香，捞出待用;青红椒切段，入锅煸炒至入味，盛出待用。
2.锅入油烧热，下蒜子爆香，加大厨四宝香辣风味干锅酱炒香，放澳带、干辣椒、青红椒段，调入盐、生抽、白糖翻匀，出锅装盘即可。
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