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热门关键词： HD-5增香剂 乙基麦芽酚 鸡骨汤粉 脆皮鸭膏
2026干锅菜厨艺创新争霸赛（广州站）叶子文作品
原料
对虾500克，青椒30克，红椒30克，洋葱50克，姜5克，蒜蓉10克，干辣椒3克，花生米10克，白芝麻3克。
调料
大厨四宝香辣风味干锅酱20克，大厨四宝浓缩高汤粉5克，孜然粉3克。
制作
1.对虾去头去壳，将虾肉切成小粒;青红椒切段;洋葱切块备用。
2.锅入油烧热，下虾粒炸至酥脆，捞出沥油。
3.锅留底油，下青椒段、红椒段、洋葱块、姜、蒜蓉、干辣椒煸香，放大厨四宝香辣风味干锅酱炒香，加虾粒翻匀，撒上花生米、白芝麻即可。
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