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热门关键词： HD-5增香剂 乙基麦芽酚 鸡骨汤粉 脆皮鸭膏
2026干锅菜厨艺创新全国争霸赛（石家庄站）申迪作品
原料
黄玉参500克，螺丝椒50克，小米辣10克，拍蒜10克。
调料
大厨四宝香辣风味干锅酱50克。
制作
1.将泡发好的黄玉参改刀成块，拍粉后入五成热油炸至外酥里嫩，捞出沥油备用。螺丝椒改刀成段。
2.净锅上火放底油烧热，依次放入拍蒜、小米辣、螺丝椒、大厨四宝香辣风味干锅酱炒香，放入炸后的黄玉参，调味翻匀，出锅装盘。
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