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热门关键词： HD-5增香剂 乙基麦芽酚 鸡骨汤粉 脆皮鸭膏
2026干锅菜厨艺创新争霸赛（广州站）梁则右作品
原料
排骨500克，青椒20克，红椒20克，红葱头50克，蒜子50克。
调料
大厨四宝香辣风味干锅酱30克，大厨四宝浓缩高汤粉5克，花椒油、辣椒油各适量。
制作
1.排骨斩成小块，腌入底味;青红椒切成圈待用。
2.锅入油，放红葱头、蒜子煸炒出香，加入排骨炒至变色，放大厨四宝香辣风味干锅酱快速翻匀，盖上锅盖，转小火焗至成熟，开盖放青红椒圈翻匀，淋入花椒油、辣椒油，起锅装盘即可。
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