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热门关键词： HD-5增香剂 乙基麦芽酚 鸡骨汤粉 脆皮鸭膏
2026干锅菜厨艺创新全国争霸赛（石家庄站）潘德亮作品
原料
娃娃菜300克，西葫芦300克，青虾200克，鱿鱼200克，蒜子、杭椒、干辣椒、泰椒、葱花各适量。
调料
大厨四宝香辣风味干锅酱40克，大厨四宝浓缩高汤粉、香油、花椒面各适量。
制作
1.青虾、鱿鱼分别改刀后拉油;西葫芦、娃娃菜焯水备用。
2.锅放底油烧热，下蒜子、干辣椒、泰椒煸香，入大厨四宝香辣风味干锅酱炒香，加入处理好的海鲜、西葫芦、娃娃菜、杭椒段，调味后翻炒均匀，装盘撒葱花即可。
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