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热门关键词： HD-5增香剂 乙基麦芽酚 鸡骨汤粉 脆皮鸭膏
2026干锅菜厨艺创新争霸赛（长沙站）蒋鸿基作品
原料
小龙虾、臭豆腐、酱板鸭、黄瓜、洋葱、紫苏、线椒各适量。
调料
大厨四宝麻辣风味干锅酱35克，浓缩高汤粉5克，生抽、胡椒粉、十三香各适量。
制作
1.小龙虾洗净过油，臭豆腐炸好备用。
2.起锅烧油，下姜、蒜、小米椒、洋葱爆香，加大厨四宝麻辣风味干锅酱炒香。
3.锅内下小龙虾、酱板鸭、臭豆腐，加啤酒、清水，调味后焖约5分钟。
4.加入线椒、紫苏翻匀，盛入用黄瓜打底的砂锅内即可。
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