花帝产品牛乳香粉应用-牛乳吐司配方
| 主面团： |
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| 面包粉 | 600g |
| 中筋粉 | 100g |
| 砂糖 | 160g |
| 奶粉 | 52g |
| 炼乳 | 20g |
| 无水酥油 | 100g |
| 盐 | 15g |
| 干酵母 | 10g |
| 鸡蛋 | 105g |
| 水 | 130g |
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花帝牛乳香粉 |
6g |
| 烫种： |
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| 面包粉 | 75g |
| 砂糖 | 6g |
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开水 |
60g |
| 奶油 | 30g |
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中种面团： |
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| 面包粉 | 300g |
| 粉 | 20g |
| 酵母 | 5g |
| 水 | 150g |
| 花帝高效面包膨松剂 | 5g |
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花帝