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花帝产品应用之麻辣小龙虾做法

返回列表 来源: 发布日期: 2021.11.30

主料:小龙虾 560克

配料:葱30克,姜30克,蒜:40克,花椒:5克,麻椒:5克,干辣椒:5克,1号回味粉:5克,郫县豆瓣酱:30克,五香粉:20克,冰糖:20克,蚝油20克,龙虾香爆酱:80克,川菜红油:50克

制作方法:

1、小龙虾洗净,放入热油炸透后捞出控油

2、锅内加川菜红油烧热,加葱姜蒜,干辣椒,花椒,麻椒慢火煸出香味

3、锅内先加入五克五香粉,龙虾香爆酱酱,郫县豆瓣酱炒制,放入小龙虾后加水大火烧开2分钟后,再次加入15克五香粉,冰糖、蚝油、后转小火烧制30分钟

4、加入1号回味粉翻炒均匀后出锅装盘

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