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别再瞎调卤料了！大厨四宝卤肉酱 + 猪蹄，新手也能做出诱人美味

返回列表 来源： 发布日期： 2025.10.24


卤肉酱海报

家人们谁懂啊！

用卤肉酱搞卤猪蹄，
简单到离谱还巨香，
手残党也能赢！
前期处理主打一个 “干净”：
给猪蹄来个 “全身 SPA”，
跟猪毛 “say goodbye”；
冷水下锅，
丢姜片 + 倒料酒，
大火烧开撇掉浮沫，
把杂质全赶跑，吃着才放心！
卤制环节直接躺赢：
锅里倒大厨四宝卤肉酱，
加 6 千克清水搅和匀，
猪蹄丢进去就行，
不用瞎琢磨八角、桂皮放多少，调料全搞定；
大火烧开转中小火，
看着卤汁咕嘟咕嘟冒泡泡超治愈，
煮 40-60 分钟，筷子能轻松戳透就 OK；
关火别着急捞！
让猪蹄在卤汁里 “泡温泉” 30-60 分钟，
吸满味儿才叫绝！
捞出来那一刻我直接香迷糊！
外皮油亮油亮的，咬一口软乎乎的，
连骨头缝里都裹着酱香，嚼着满是肉香，
一点都不腻，咸香刚好戳中味蕾！
那香味能勾着邻居来敲门，问我是不是偷偷开小灶！
满满的胶原蛋白，吃着润润的，
还讲究食药同源，滋补养身，
吃美味还能补身体，这波血赚！
快做！

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